Έτσι, το "Koumkan" δεν είναι ένα συνηθισμένο μπαρ ούτε από άποψη σχεδιασμού. Ένα μέρος όπου μπορεί κανείς να αισθανθεί ξεχωριστός, να έχει την αίσθηση ότι βρίσκεται στον δικό του χώρο, εκεί που ο μπάρμαν γνωρίζει τις ιδιαιτερότητές του, και πώς πίνει το ποτό του. Ένας ναός άνεσης, σαν τα grandiose θρυλικά πάρτι της εποχής του Σκοτ Φιτζέραλντ, όπου ο χρόνος σταματούσε και η στιγμή γινόταν εμπειρία που μένει στη μνήμη.

Εξερευνήστε και την Κάβα μας

Εξακολουθεί όμως να παρέχει στον επισκέπτη μία θαυμάσια και updated εκδοχή της cucina casalinga (της σπιτικής μαγειρικής της Ιταλίας), με βάση την πολύ καλή πρώτη ύλη και τη βαθιά πίστη στις καθαρές γεύσεις. Σε ένα οικείο περιβάλλον, που το bar restaurant κηφισια συνθέτουν η περιποιημένη σάλα και η πλακόστρωτη αυλή, δοκιμάζεις οικείες γεύσεις όπως λαχανοντολμάδες, κεφτέδες και μελιτζάνες φούρνου, καθώς και καλούδια του ξυλόφουρνου ή μαγειρευτά κατσαρόλας – highlight τα κοκκινιστά μοσχαρίσια μάγουλα. Σε ένα από τα πιο γοητευτικά αρχοντικά της Κηφισιάς, ο Γιάννης Λιόκας προτείνει μια ιταλική κουζίνα με σύγχρονο ύφος, που διατηρεί τη γευστική οικειότητα κλασικών συνταγών, ενώ το ξεχωριστό κεφάλαιο πίτσα συγκαταλέγεται στα κορυφαία του είδους.

Και ενώ πλέον, τα πιο γεμάτα μαγαζιά της πόλης είναι τα χαλαρά new age wine bars που προτιμούν ένα φυσικό κρασί στο όρθιο και στο πεζοδρόμιο, αυτό εδώ έχει τρόπους, στιλ, είναι καμωμένο από ακριβά υλικά. Ο Χρήστος αγαπά το κρασί, είναι το χόμπι και το πάθος του, με τα χρόνια μεταδίδει το μεράκι και στον αδελφό του και οι δυο μαζί αποφασίζουν να στεγάσουν την αγάπη και τη γνώση τους σε ένα μικρό, χαριτωμένο και διαφορετικό wine bar. Ο κόσμος το έχει πρώτο στις επιλογές του για την έξοδό του στην Κηφισιά. Πέρα από την εκπληκτική λίστα κοκτέιλ ή κρασιού, το Zambri διαθέτει ένα μενού με προσεκτικά σχεδιασμένα πιάτα, που συνδυάζονται ιδανικά με τις προτάσεις του bar. Το Plum και το Porto Vecchio έχουν γενέθλια και το γιορτάζουν από τις 12 έως τις 14 Ιουλίου, μαζί με κορυφαία μπαρ της Ελλάδας και της Ευρώπης, που δίνουν ξανά ετήσιο ραντεβού στα βόρεια του Ιονίου.

Belon

Η Absolut συνδυάζεται με τζιν Beefeater, λικέρ μαστίχας και βανίλιας, ενώ το σύνολο συμπληρώνεται με passion fruit, πορτοκάλι και μανταρίνι, με αποτέλεσμα γλυκές πικάντικες νότες, πολύ καλή ισορροπία και ενδιαφέρουσα επίγευση. Σε επίπεδο μπαρ, η λίστα των signature κοκτέιλ είναι μικρή μεν, αλλά σχεδόν όλα τους είναι πολύ καλά. Τρισυπόστατο, το πρωί και το απόγευμα λειτουργεί ως καφέ – mini restaurant ενώ το βράδυ φοράει τα καλά του και παίρνει τη μορφή ενός κοκτέιλ μπαρ, με δυναμική, νεανική ατμόσφαιρα.

Το μενού

Στην καρδιά της Κηφισιάς, σε ένα εντυπωσιακό αναπαλαιωμένο αρχοντικό, το all day cafe bar restaurant Zambri (που στη γλώσσα των Maori σημαίνει «αποικία») μας μεταφέρει σε έναν κόσμο… παραδεισένιο, µε την exotic αισθητική του και τις ιδιαίτερες προτάσεις για κάθε ώρα της ημέρας! Και φυσικά δεν θα μπορούσαμε να φύγουμε χωρίς να δοκιμάσουμε και ένα από τα signature cocktails, με το Lolita’s Night να μας κεντρίζει το ενδιαφέρον λόγω ονόματος και να κερδίζει τελικά τον ουρανίσκο μας με την εξωτική του γεύση και τη μακρά κομψή του επίγευση. Την ημέρα που επισκεφθήκαμε εμείς το εστιατόριο, η κοπή ημέρας ήταν ένα Flap Steak Black Angus, το οποίο η κουζίνα είχε ψήσει εξαιρετικά και το συνόδευσε με πατάτες τηγανητές, που δεν μας άφησαν περιθώρια για αυτοσυγκράτηση.

• Ένα all day στέκι στην καρδιά της Κηφισιάς, µε προσεγµένη διακόσµηση και άψογη εξυπηρέτηση, όπου θα απολαύσετε από το πρωί τον πρώτο σας καφέ έως αργά το βράδυ γευστικά πιάτα, premium ποτά και δηµιουργικά cocktails, υπό τους ήχους mainstream µουσικής.
• Από νωρίς, µας σερβίρει high end espresso, ενώ πρωτοστατούν οι απλές αλλά διακριτές γεύσεις, σε έναν προσεγμένο κατάλογο που περιλαμβάνει από brunch µε ελληνική κατεύθυνση μέχρι πιάτα ημέρας «πειραγμένης» μεσογειακής κουζίνας.
• Το ιδιαίτερο design του, το εντυπωσιακό περιβάλλον µε τα άφθονα φυτά και τους εξωτικούς φοίνικες, οι vintage λεπτομέρειες, η καταπράσινη αυλή του αλλά και το ιδιαίτερα καλοστημένο μενού του, το έχουν τοποθετήσει στα απόλυτα hot spots των βορείων προαστίων!
• Ευτυχώς πήγαμε νωρίς κ δεν είχε κόσμο όποτε κάτσαμε άνετα.
• Παρόλα αυτά, υπάρχουν μέρη που μας προσφέρουν αυτή τη δυνατότητα και πολλά παραπάνω.

Zambri

Και την tagliata από κόντρα μοσχαράκι γάλακτος, που αποτελεί και new in στο μενού! Όσο πλησιάζει το βράδυ πιάνουµε θέση στο μπαρ, δοκιμάζουµε την ανανεωμένη λίστα µε τα ευφάνταστα signature cocktails, που επιμελείται η Άντα Τόσκα, και «ανεβαίνουμε» µε ωραίες μουσικές από τους DJs Ηλία Παπαχαραλάμπους, Νίκο Κιτσό και Γιώργο Κραμποκούκη! Και είναι όντως αυτό που χρειαζόμαστε… από το design που µας ταξιδεύει στα bars του Μανχάταν, την socializing ατμόσφαιρα που εναλλάσσει τους χαλαρούς ρυθμούς της μέρας µε τα ζωηρά vibes της νύχτας, μέχρι τις γευστικές απολαύσεις και τη «δυνατή» μπάρα ! Το στέκι, που ανέτρεψε τα δεδομένα µε το New York style ύφος του, παραμένει πιστό στο μότο του «Just what you need». J όπως join… ή James Koskinas όπως ονομάζεται ο άνθρωπος που µας σύστησε πριν από 6 χρόνια ένα από τα πιο δυνατά hot spots της Κηφισιάς!

Συνοδεύστε τα µε µια Μαργαρίτα ή κάποιο άλλο µεξικάνικο cocktail. Εδώ και 25 χρόνια η µεξικάνικη κουζίνα έχει βρει το «σπίτι» της στην Κηφισιά, µε παραδοσιακά πιάτα που ετοιµάζονται καθηµερινά και µυούν σε µια «παθιασµένη» γαστρονοµία. Σε έναν χώρο προσεγµένο, όπου κυριαρχούν τα έντονα χρώµατα και οι πινελιές πολυτέλειας, µε πρωταγωνιστικό ρόλο να παίζει η open κουζίνα του, ο σεφ ετοιµάζει νόστιµες, αυθεντικές, παραδοσιακές γεύσεις.

Στα plus του ασφαλώς οι vegetarian και gluten-free προτάσεις. Έκτοτε, το βραβευμένο θαλασσινό εστιατόριο διαπρέπει σε μία υψηλών προδιαγραφών κουζίνα που μυρίζει ιώδιο κι αλμύρα και κάνει τη διαφορά με μία all star ψαριέρα. Η κουζίνα του κινείται σε κλασικά ασιατικά πιάτα με πολύ ενδιαφέροντα twists και ιδιαίτερη αδυναμία στο Thai, ενώ σιγοντάρεται από την αρκετά υπολογίσιμη μπάρα και τα signature cocktails αυτής.

Το µενού είναι περουβιανής και πορτογαλικής κουζίνας, ενώ εκλεκτό είναι και το brunch του. Δοκιµάστε λαχταριστές πίτσες, ζουµερά burgers και σίγουρα το Sunday brunch του Arch. Οι αρωματικοί του καφέδες και οι εξωτικές ποικιλίες τσαγιού είναι must κατά την πρωινή σας επίσκεψη, ενώ νόστιμα είναι το lunch και το dinner του µε πιάτα μεσογειακής κουζίνας!